Pomidor budzi skojarzenia ze słoneczną Hiszpanią i jest to skojarzenie słuszne, ponieważ to właśnie tam produkuje się go najwięcej. Plantacje są ulokowane głównie w regionie Alicante, Almerii oraz Murcii. Pod względem produkcji liderami są także Włochy oraz Francja, gdzie te warzywa są niezwykle ważnym składnikiem tradycyjnych potraw. Jednak prawdziwą ojczyzną pomidora jest Ameryka Południowa i Środkowa, a na kontynent europejski przywieziono go dopiero w XV w.

Pomidor należy do rodziny warzyw psiankowatych. Co wyróżnia to warzywo? Podobnie jak ogórek składa się w większości z wody, ale ma bardziej wyrazisty smak. Jest bardzo bogaty w związki przeciwutleniające. Odznacza go także wysoka zawartość witaminy C, karotenoidów, flawonoidów i związków mineralnych, takich jak potas, wapń i magnez. Wyższe spożycie pomidorów jest polecane m.in. osobom cierpiącym na skoki ciśnienia, a także w ramach profilaktyki przeciwnowotworowej.