Arbuz to owoc kojarzy się nam z okresem letnim. W 92% składa się z wody, warto jest więc spożywać go szczególnie wtedy, gdy nasz organizm potrzebuje nawodnienia. Arbuz zawiera także wiele substancji odżywczych m.in. witaminę A i C, które skutecznie obniżają ciśnienie. Dodatkowo arbuz wpływa na regenerację mięśni i wspomaga pracę serca. Dzięki zawartości magnezu poprawia elastyczność naczyń krwionośnych i zapobiega spadkowi poziomu potasu. Potas jest niezwykle ważny w prawidłowym funkcjonowaniu organizmu. Pomaga kontrolować ciśnienie krwi, a także bierze udział w budowie aminokwasów i białek.

Arbuz jest także źródłem przeciwutleniaczy, które opóźniają procesy starzenia, a także przeciwdziałają powstawaniu komórek nowotworowych. W miąższu tego owocu znajduje się cytrulina, która jest organicznym związkiem chemicznym. Wpływa ona na rozluźnienie naczyń krwionośnych, a obecne w niej karotenoidy skutecznie obniżają ciśnienie i hamują rozwój wolnych rodników.