Szpinak jest źródłem wielu cennych składników odżywczych. Są to m.in. beta-karoten i luteiny, które są przeciwutleniaczami. Chronią przed chorobami serca, miażdżycą i wykazują właściwości antynowotworowe. W liściach szpinaku znajdziemy dużą zawartość witaminy C, żelaza, magnezu i kwasu foliowego. Będzie on zatem idealnym uzupełnieniem diety dla osób z niedokrwistością bądź kobiet w ciąży. Magnez korzystnie wpływa na nasz układ nerwowy, obniża podatność na stres. Szpinak zawiera także dużo potasu, dlatego będzie dobrym wyborem dla osób z nadciśnieniem.

Potas z magnezem działają wspólnie skutecznie regulując pracę serca, a także przyspieszając metabolizm poprzez spalanie węglowodanów i tłuszczów. Szpinak uzupełni każde danie nie tylko smakiem, ale także mnóstwem wartości odżywczych.