Kraj pochodzenia: Hiszpania
Kraj pochodzenia: Hiszpania
Seler naciowy należy do roślin z rodziny selerowatych, podobnie jak odmiany typowe i korzeniowe. Jednak w przeciwieństwie do nich jego liście nie są gorzkie i nie posiadają korzenia spichrzowego. Zamiast niego seler naciowy posiada szeroką rozetę liści o twardych i soczystych ogonkach liściowych, które są powszechnie wykorzystywane w kuchni. W porównaniu do innych odmian selera, to właśnie naciowy posiada najwięcej soli mineralnych oraz naturalnego antyoksydantu, jakim jest witamina C.
Seler zawiera cenny związek roślinny zwany apigeniną, który sprawdza się jako środek przeciwzapalny, przeciwbakteryjny, przeciwwirusowy i przeciwutleniający. Posiada również właściwości wspomagające walkę z rakiem.
W Polsce popularność selera naciowego wzrosła dopiero kilka lat temu, za sprawą licznych diet redukcyjnych, zawierających to warzywo, a także rosnącej świadomości konsumentów na temat korzyści zdrowotnych, które płyną z jego stosowania. Jako bogate źródło błonnika, seler świetnie wspiera prawidłową perystaltykę jelit.
Seler naciowy wspaniale wzbogaca smak zdrowych koktajli, pesto, sałatek i gulaszy.